Cuisses de pigeons confites dans la graisse de canard

Reconnus par des chefs de renom, nos produits sont préparés de façon artisanale et avec passion. Nos artisans mettent tout leur dévouement pour élaborer des produits frais d’une qualité exceptionnelle. Nous confectionnons tous nos produits sans conservateurs artificiels, afin de préserver leur saveur naturelle.
Cette verrine de 750g contient un minimum de 18 cuisses pour quatre personnes.

Composition :
Préparé avec soin au sein de notre ferme d’élevage. Nous favorisons les produits locaux afin de promouvoir les circuits courts et garder la qualité supérieure de nos produits.
18 Cuisses de pigeons issue de notre élevage LES PIGEONS DU MONT ROYAL
Graisse de canard
Sel

Cette recette ne contient ni lait, ni œuf

Conseils d’utilisation :
Dégraissez les cuisses en les réchauffant doucement. Conservez la graisse de canard à part pour une prochaine utilisation avec des pommes de terre sautées par exemple.
Pour un apéritif gourmet, disposez les cuisses sur un plat allant au four. Parsemez de sésame ou bien d’un peu de Piment d’Espelette. Réchauffez à four à 100°C une dizaine de minutes. Servez avec des petites serviettes et assiettes.
Pour un plat original, vous pouvez napper les cuisses de pigeons confites avec une sauce à la crème, ail et persil. Ce plat est un clin d’œil à la fameuse recette des cuisses de grenouilles bourguignonnes. Servi avec des pommes de terre vapeur, vous excellerez dans l’art de l’originalité !

Conservation :
Longue conservation (date de conservation sur le bocal)
Conservez la conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, veillez
à les conserver au réfrigérateur et à les consommer dans les meilleurs délais pour préserver leur qualité.

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