Cassoulet de pigeon

Reconnus par les plus grands chefs de France et d’Espagne, nos pigeonneaux sont élevés avec soin par nos experts afin de respecter le bien être animal et de proposer une viande de qualité supérieure.
Dans cette recette, nous avons combiné de la viande de pigeon, une viande qui apporte de la richesse et de la douceur, avec des haricots blancs qui viennent apporter une texture crémeuse et fondante au plat. Alors, laissez-vous séduire par cette spécialité du terroir toulousain, vous ne serez pas déçu !

Composition :
Notre cassoulet de pigeon est le résultat d’un savoir-faire artisanal. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour garantir des produits frais et de qualité supérieure.
45 % Haricots lingots blancs
35 % Viande de pigeonneaux issue de notre élevage LES PIGEONS DU MONT ROYAL
Une saucisse de Toulouse, un morceau de lard et de couenne de porc
Sauce : oignons, ail, concentré de tomates, sel, poivre

Conseils d’utilisation :
Vous avez deux méthodes de cuisson possibles :
– À la casserole : À réchauffer à feu doux dans une casserole. Laisser mijoter et servir aussitôt.
– Au four : Enfourner dans un plat ou dans des bols individuels allant au four, éventuellement couvrir d’une chapelure et faire gratiner à four chaud (environ 200°). Laissez cuire une vingtaine de minutes.

Conservation :

Longue conservation (date sur le bocal)
Le cassoulet doit être conservé au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez-le dans les meilleurs délais pour préserver sa qualité.

N’hésitez plus, c’est un vrai régal !